Brazo De Reina De Naranja

brazo de reina de naranja

una receta facil de preparar para endulzar tus tardes

¿Que es?

Los piononos son una masa muy suave y frágil por su esponjosidad, se pueden hacer dulces, salados ¡y agridulces! Esta receta es sencilla, aunque deberás contar con una bandeja y forrarla con papel manteca, ambos con materia grasa. Es mejor ayudarse con un pincel.

Hoy combinaremos una masa suave con sabor a naranja con una crema con duraznos. Será mejor cortarlos en forma prolija y del mismo tamaño para al momento de enrollar quede bien presentado. Recuerda preparar el papel manteca, precalentar el horno ¡y a disfrutar esta deliciosa receta

Ingredientes

10 huevos
175gr de azúcar
225ml de zumo de naranja
50gr de mantequilla
40gr de harina
Ralladura de 2 naranjas

para el relleno

200 gramos de queso crema
200 gramos de nata o crema de leche para montar
4 cucharadas de azúcar glass
Ralladura de una naranja
4 mitades de durazno

preparacion

5. Luego con el queso crema y la nata a temperatura ambiente, batimos la crema con el azúcar y reservamos. En otro recipiente batimos el queso crema y le añadimos la crema, integramos las dos cremas. Cortamos el durazno en gajos, colocamos la crema y enrollamos. Decoramos con un poco de crema en la parte superior con trozos de fruta ¡y listo!

1. Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, tomamos un bol colocamos los huevos (conviene cascarlos uno a uno para corroborar que estén sanos, en otro recipiente y luego sumarlo a la mezcla), agregamos el azúcar y batimos e integramos. Luego agregamos el zumo, la ralladura y la mantequilla derretida o fundida, mezclamos. Por último añadimos la harina, quedará una masa lisa, líquida y sin grumos.

2. Preparamos la bandeja con un poco de materia grasa, colocamos el papel manteca y engrasamos, por último vertemos la preparación en el molde.

3.Horneamos a 180ºC durante unos 15-18 minutos. Debe quedar cocida pero sin llegar a dorarse.

4.Luego sacamos la masa, colocamos otro papel de horno encima y le damos la vuelta con mucho cuidado.